Muffins de Chocolate!

Sin duda estos muffins de chocolate son una autentica delicia, muy esponjosos, húmedos y con pepitas de chocolate en su interior, lo que  aporta un contraste crujiente y lleno de sabor.

¡Alegra el corazón con un poco de sabor!

Ingredientes :

(6 Muffins grandes)

• 350 gr. de Harina 
• 25 gr. de Cacao en Polvo.
• 200 gr. de Azúcar.
• 2 Huevos Grandes.
• 150 ml. Aceite de Girasol.
• 150 ml. de Leche.
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
• 100 gr. de Pepitas de Chocolate.
• 6 Tulipas de papel para Muffins.

Preparación:

* Si la harina no es de la marca Santa Rita, añadirle una cucharada de postre de levadura química en polvo.

- En primer lugar tamizamos la harina y el cacao sobre un cuenco, removemos y reservamos.

- Batimos los huevos con el azúcar y a continuación añadimos el aceite, la leche y el extracto de vainilla. 

- Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien combinados. Seguidamente vamos incorporando la mezcla de harina y cacao, seguimos removiendo hasta que toda la harina este bien integrada.

- Una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados, vertemos sobre ella las pepitas de chocolate y removemos.

- En un molde para muffins ponemos las tulipas para muffins y las llenamos con la mezcla hasta 3/4 partes de las mismas.

- Horno a 190º C durante 30 minutos o hasta que el muffin suba y  la parte superior este doradita.

- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre unas rejillas a temperatura ambiente.

- 15 minutos en la preparación y 30 minutos más en la cocción y tendrás unos muffins de Chocolate con los que disfrutar en el desayuno, como snack, o en la hora de once.

Elabora tus propios muffins y olvídate de los productos industriales!. En un rato disfrutaras de una merienda hecha en el momento.

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