miércoles, 2 de septiembre de 2015

Café Nocciola Providencia

Golosos!

¿¿¿Les gusta la Nutella, los waffles, los almuerzos caseros y tener WiFi??? Atentos a lo siguiente!


Hoy queremos recomendar un café que tiene lo que llamamos esencia de barrio: calidez, buena atención, buena música, ricos postres y buenos precios!

Estamos hablando de Nocciola (se pronuncia Nochiola, ¡ojo!), un café familiar ubicado en Luis Thayer Ojeda #2354, esquina Bustos, Providencia. 



Lo encontramos vía Foursquare y, la verdad, que entre Francisco Bilbao y Los Leones, es el único lugar donde puedes encontrar un menú variado lleno de productos caseros. 

Este es un emprendimiento de dos hermanas gemelas, chilenas, de 27 años. Ambas con una gran pasión por la pastelería y la gente de su barrio y comuna. El nombre del café, Nocciola, quiere decir avellana en italiano y es este el producto estrella del lugar. 

En Nocciola, podemos encontrar una lista extensa de diferentes cafés, (el grano es de la marca Segafredo Zanetti), siendo el Nocciolate el favorito de los clientes: café espresso con espuma de leche y... salsa de Nutella!!! Sí, leíste bien, Nutella, esa crema de cacao y avellanas de la marca italiana Ferraro que es, simplemente, una droga!

Dentro del menú, también destacan los Waffles con helado. Son una delicia! Hay de tres tipos y son un MUST a la hora de once si es que visitas el café con niños...y por qué no decirlo, ¡con los que no son tan niños también! 

En cuanto a la pastelería, lo que aparece en el menú es de referencia, porque en la vitrina siempre hay más variedad. Lo más típico de Nocciola, son los streussels de arándanos (clickea el link para conocer a qué nos referimos), el cheesecake de maracuyá y frambuesa y los pies de limón.

Nos encantó este café, porque insistimos, tiene de todo lo que a alguien amante de las cafeterías pueda buscar. Hay menú de almuerzos entre las 13:00 y 16:00 horas. Lo mejor es llamar para hacer una reserva, si es que tienes tiempo para planificarlo. Al hacerlo, pregunta por los dos menús: el económico de $3.200 y el ejecutivo de $4.200. Los almuerzos son caseros y del día! Además, cuentan con un stock de pan, por si necesitas urgente encontrar para la once después de salir del trabajo.

Y por último, pero no menos importante...tiene WiFi! Qué mejor que sentarse a hacer un trabajo tedioso, en un cómodo sillón, con un rico café y un pastel. Hay que animarse de algún modo.


Así que totalmente recomendado! #Conoliza este café!
MENÚ WAFFLES

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sábado, 29 de agosto de 2015

Muffins de Chocolate!

Sin duda estos muffins de chocolate son una autentica delicia, muy esponjosos, húmedos y con pepitas de chocolate en su interior, lo que  aporta un contraste crujiente y lleno de sabor.
¡Alegra el corazón con un poco de sabor!
Ingredientes :
(6 Muffins grandes)
  • 350 gr. de Harina 
  • 25 gr. de Cacao en Polvo.
  • 200 gr. de Azúcar.
  • 2 Huevos Grandes.
  • 150 ml. Aceite de Girasol.
  • 150 ml. de Leche.
  • 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
  • 100 gr. de Pepitas de Chocolate.
  • 6 Tulipas de papel para Muffins.
Preparación:
* Si la harina no es de la marca Santa Rita, añadirle una cucharada de postre de levadura química en polvo.
- En primer lugar tamizamos la harina y el cacao sobre un cuenco, removemos y reservamos.
- Batimos los huevos con el azúcar y a continuación añadimos el aceite, la leche y el extracto de vainilla. 
- Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien combinados. Seguidamente vamos incorporando la mezcla de harina y cacao, seguimos removiendo hasta que toda la harina este bien integrada.
- Una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados, vertemos sobre ella las pepitas de chocolate y removemos.
- En un molde para muffins ponemos las tulipas para muffins y las llenamos con la mezcla hasta 3/4 partes de las mismas.
- Horno a 190º C durante 30 minutos o hasta que el muffin suba y  la parte superior este doradita.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre unas rejillas a temperatura ambiente.
- 15 minutos en la preparación y 30 minutos más en la cocción y tendrás unos muffins de Chocolate con los que disfrutar en el desayuno, como snack, o en la hora de once.
Elabora tus propios muffins y olvídate de los productos industriales!. En un rato disfrutaras de una merienda hecha en el momento.


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Flan de Coco y Chocolate

Amig@s!
¡Nos encantan los flanes! Me imagino que a muchos de ustedes también y con el intenso calor primaveral que hemos tenido en los últimos días, cómo no preparar este fin de semana un postre fresco para disfrutar en familia.


Estamos recién partiendo en Cono Dulce, así que les dejaremos una receta muy simple, pero no por eso menos deliciosa: Flan de Coco y Chocolate, ¿quién dijo ñami?…. Así que ésta entrada está dedicada a todos los flaner@s! Team Flan allá vamos!.



Lo que más me gusta de este flan, por supuesto, es su textura suave, su sabor a coco y la sorpresa que esconde en su interior…. ¡¡¡¡Chocolate!!!!!!. A todo lo anterior, le sumamos unas frambuesas y unas hojitas de menta como decoración y a ver quién le dice que no.



Mientras hacía el flan, pensaba "Wow, se necesita poco para hacer un postre tan rico" … un postre sencillo, un postre con el que nunca vas a fallar, vamos que con este Flan de Coco y Chocolate, apuestas a caballo ganador. Bueno, basta de halagos, aquí va la receta prometida!:
Ingredientes :
Para 8 Flanes
  • 4 Huevos.
  • 100 gr. de Coco Rallado.
  • 320 gr. de Leche Condensada.
  • 400 ml.  de Leche Desnatada.
  • 160 ml. de Leche de Coco.
Para el Caramelo
  • 75 gr. de Azúcar.
  • 2 Cucharadas de agua.
Para el Relleno
  • 2 Cucharadas de Leche Condensada.
  • 50 gr. de Chocolate 70 % Cacao.
Decorar
  • Frambuesas
  • Hojas de Menta.
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